인삼효능과 홍삼효능 차이가 다를까요?
안녕하세요 니∼킥입니다. 홍삼액제조기를 이용해 인삼을 홍삼으로 먹으려고 하니, 급.. 인삼으로 먹었을 때와 홍삼으로 먹었을 때의 차이가 궁금해집니다. 일단 인삼효능과 홍삼효능을 알아보고 그 차이점을 찾아봐야할 것 같습니다. 인삼이란? 우리나라와 일본에서는 두릅나무과의 인삼의 뿌리로서 오가피과 인삼속 식물을 말한다. 특히 우리나라에서는 백삼(생 것), 홍삼(찐 것), 미삼(가는 뿌리)으로 구분하여 기록했으나 민간에서는 야생삼도 장뇌와 산삼으로 구별한다. 중국에서는 인삼의 뿌리와 뿌리줄기를 말하며 원삼(재배삼), 홍삼, 산삼(야생삼)으로 구별한다. 인삼은 특이한 냄새가 있으며 맛은 달고 약간 쓰며 성질은 약간 따듯하다. 인삼은 원기를 보호하고 신체허약, 권태, 피로, 식욕부진, 구토, 설사에 쓰이며 폐기능을..
2020. 9. 29.
무화과 먹는법과 손질법 그리고, 무화과 효능
안녕하세요 니∼킥입니다. 8월부터 11월이 제철인 과일 무화과에 대해 알아보려고 합니다. 말린 무화과를 설탕에 잰 간식 무화과는 독특한 맛과 향으로 인기가 있고, 폴리페놀, 벤즈알데히드, 쿠마린 등 항암성분이 가득한 과일의 귀족으로 임금님의 수라상에도 오를만큼 귀한 과일로, 클렝파트라도 즐겨 먹었다고 합니다. 무화과 원산지는 아라비아 서부 및 지중해 연안이고 우리나라 주요 생산지는 전남 무안, 영광, 영암이라고 합니다. 무화과 종류는 카프리, 스미루나, 산페드로형, 보통형 봉협시, 승정도핀, 화이트제노아, 카도타가 있다고 합니다. 무화과 열량 생것 : 100g당 54kcal 말린것 : 100g당 271kcal 무화과 구입요령 갈라진 부분이 건조되지 않고 열매의 절갈색이 전체적으로 균일한 것이 좋다고 합니..
2020. 9. 25.
