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음식꿀팁311

닭볶음탕 만들기 아니 닭봉볶음탕 세상 맛있는 맛 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘도 역시 신랑이 해준 음식 소개해 드립니다. 닭볶음탕은 다들 자주 해 드시죠?? 이번에는 닭봉으로 만든 볶음탕입니다. 와우~~ 진짜 대박입니다. 세상 이런 꿀맛이 또 있을까요??? 닭봉 큰 한 봉을 다 먹고 밥도 볶아서 먹었습니다. 큰 접시로 세 접시가나왔는데.. 울 가족 다섯이 모두 싹쓸이 했네요 거기다 감자도 5개 정도 들어갔는데.. 대단한 먹성 아닌가요?? 얼마전 초등학교에 들어간 막둥이도 왜이리 잘 먹는지 정말 뿌듯합니다. 그럼 어떻게 만들었는지 소개해 보겠습니다. 신랑이 하는 말이 마가렛으로 볶은 음식은 맛이 없을 수가 없다고 합니다. 이번 역시 마가렛이 듬뿍 들어갔네요 ^^ 바로 순서를 알아보겠습니다. 닭봉 볶음탕 만들기 닭봉 볶음탕 만들기 재료 닭봉 1봉, 소주 .. 2021. 4. 11.
아귀 효능과 보관법, 부작용 알아보기 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 아이들과 아귀찜을 시켜먹으며 아귀 효능에 대해 이야기를 해보았습니다. 아이들과 이야기하며 아귀효능을 검색했는데.. 꾀 많은 효능이 나오더라구요 그래서 오늘은 아귀 효능에 대해 정리해보려고 합니다. 일단, 아귀에 대해 간단하게 알아보고 아귀 효능에 대해 정리해보겠습니다. 아귀 아귀는 예전에는 어부들이 잡으면 그냥 버렸었다고 합니다. 하지만, 지금은 담백한 맛이 일품인 아귀는 탕과 찜으로 많은 분들의 사랑을 받고 있습니다. 아귀는 12월에서 2월 사이 가장 맛이 좋은 계절이며 아귀 100g당 60kcal라고 합니다. 아귀는 무와 함께 먹으면 무가 아귀의 소화를 도와준다고 합니다. 아귀 고르는법 아귀는 머리가 크고 납작하며 폭이 넓고 살이 단단한 것이 좋다고 합니다. 또, 몸통.. 2021. 4. 10.
육회비빔밥 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 신랑이 육회비빔밥이 먹고싶다며 며칠전부터 말하더라구요 그러면서 전날은 배랑 새싹채소를 사오더니 오늘은 육회를 4팩을 사오네요 ㄷㄷㄷ 드뎌 육회비빔밥을 해먹으려나보군.. 오늘 그래서 신랑이 만드는 육회비빔밥을 포스팅하려고 합니다. 그럼 바로 만들어보겠습니다. 육회비빔밥 만들기 육회비빔밥 만들기 1인분 재료 : 시금치 조금, 배 1/4개, 새싹채소 조금, 볶은참깨, 다진마늘 반스푼, 다진청량고추 1스푼, 계란 1개, 육회 1인분 기준 1. 육회준비하기 육회를 저희는 이미 양념이 된 것을 정육점에서 사왔습니다. 2. 육회비빔밥 소스를 만들어 놓습니다. 육회비빔밥 소스만들기 고추장 3스푼, 매실 2스푼, 올리고당 2스푼, 다진마늘 2스푼, 참기름 2스푼, 볶은참깨 1스푼 3. 시금치 버.. 2021. 4. 6.
우리술 톡쏘는 알밤동동 만드신분 누구지? 안녕하세요 니~킥입니다. 제가 얼마전 톡쏘는 고구마 동동 맛있다고 글썼었는데.. 글쎄 알밤도 나왔더라구요 원래 나왔던거였나? 전 왜 이제 발견했을까요? 그 전에 고구마 동동에 김치전 먹으면서 얼마나 맛있게 먹었던지.. 그 후로는 막걸리, 동동주를 산다며 무조건 고구마 동동을 골라왔어요 먹으면 먹을수록 맛있더라구요 그래서 이번에도 고구마동동을 사려고 편의점 갔는데.. 어머?? 비슷하게 생긴 요건 뭐지? 알밤에넹?? 고구마도 맛있었으니깐.. 알밤도 기대가 되더라구요 그래서 이번에는 바로 알밤동동으로 골라 왔지욥 ^^ 이번에는 부추전을 부쳐먹었습니다. 고구마랑 비슷한 느낌이지만,, 확실히 맛은 밤맛 ^^ ㅎ 고것참 맛지네용 요거 누가만들었을까? 만든분 천재가 아닐까? 고구마랑 밤으로 어떻게 동동주를 만들생각을.. 2021. 3. 31.
돼지고기 두루치기 수확한 야채로 쌈싸먹으니 최고의 맛입니다. 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 아들이 집에서 키운 야채들을 수확했습니다. 대파와 허브 그리고, 새싹보리 ^^ 처음에는 아들이 수확한 것을 먹을꺼라는 생각은 못했습니다. 워낙 향이 강하기 때문에.. 아들이 이렇게 수확을 하고 저는 깨끗이 씻어주었습니다. 대파는 요리에 넣을 수 있게 미리 썰어두었고 새싹보리와 허브는 농약이 전혀 들어간 것은 아니지만,, 그래도 먼지와 그 외 벌레들이 있을 수 있으니 물에 담궈두었다가 흐르는 물에 두 세번 씻어 주었답니다. 뭘할까..? 고민하다가 냉동고에 삼겹살이 있어 두루치기로 메뉴선정했답니다. 허브랑 새싹보리를 쌈으로 먹으면 좋을 것 같아서요 또, 집에 미나리도 있고.. 함께 싸먹으면 정말 맛있을 것 같습니다. 이렇게 재료를 손질하는 사이 신랑이 와서 오늘 두루치기는 신.. 2021. 3. 28.
돼지고기 짜글이(냉장고 파먹기) 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 뭘먹지?? 고민하세요?? 그럼 일단 냉장고를 열어보세요 뭐 뭐 있으세요?? 일단 돼지고기가 있나요? 그럼 바로 시작하세요 돼지고기 짜글이.. 나머지 재료는 냉장고에 있는 모든 재료를 사용하시면 됩니다. 그럼 맛있고 간단한 돼지고기 짜글이를 소개해보겠습니다. 저희 냉장고에 있는 재료들 입니다. 우리집 냉장고 재료 : 돼지고기1근~2근, 스팸1개, 감자2개, 김치 조금, 대파1대, 마늘5알(다진마늘큰1스푼), 소주 1/3, 고춧가루 큰 한스푼, 물한대접 뭐 버섯, 두부, 호박 등 재료가 더 있다면.. 좋아하시는 재료 아무거나 더 추가하시면 됩니다. 시작하시기 전에 모든 재료는 먹기 좋게 썰어주시고 양념장도 미리 만들어 놓고 시작하시면 됩니다. 돼지고기 짜글이 만들기 1. 냉장.. 2021. 3. 27.
해물 샤브샤브 누가해도 맛있습니다. 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘 제가 먹은 해물 샤브샤브를 소개해보려고 합니다. 어떤분이 요리를 해도 맛있을것 같습니다. 낙지, 쭈꾸미, 문어, 전복, 미더덕이 들어갔다면.. 뭐 말 다한거 아닌가요? 광명 전통시장에서 엄마와 장을 봐와서 무와 멸치를 이용해 육수를 내놓고.. 집에 있는 모든 야채를 씻고 썰어 준비해두었습니다. 야채는 숙주, 부추, 버섯, 수삼, 청량고추, 파 등이 들어갔습니다. 일단 야채도 수삼이 들어갔다는게 기가 막히죠?? 엄마가 국물까지 아끼지 말고 다 먹으라고 합니다. 오늘처럼 비가 주룩 주룩 내리는 날이면 더더욱 따끈한 국물이 생각날텐데요 정말 딱입니다. 먹고 기운이 펄펄 나는것 같습니다. 생각보다 빨리 배가 불러집니다. 맥주에 먹어서 그럴까요?? 광명시장에서 장보온 해산물은 아침 .. 2021. 3. 20.
새우소세지야채 볶음(새우쏘야볶음) 안녕하세요 니~킥입니다. 제가 예전부터 술안주로 자주 해먹는 쏘야볶음.. 언제먹어도 술이 술술 들어가는 안주입니다. 뭐 맥주도, 양주도, 소주도 ^^ 술 종류를 떠나 언제나 맛있는것 같습니다. 그런데, 이번에는 울 신랑이 새우를 이용해 만들어 준다고 합니다. 생각만해도 맛있을 것 같습니다. 쏘야볶음은 누구나 한번쯤은 만들어 보셨을 것 같습니다. 뭐 그래서 만드는 과정은 생략해도 될것 같고.. 새우만 미리 삶아 껍질을 모두 벗긴 상태로 준비해주시면 될것 같습니다. 야채는 양파와 파프리카만 있어도 좋고 그 외 좋아하는 야채가 있다면 자유롭게 넣어주면 되니깐요 소시지도 어떤것이든 모두 가능하니 집에 소시지가 있다면 언제든 만들어 먹을 수 있어 좋은 안주메뉴인것 같습니다. 야채의 아삭함을 좋아한다면 야채는 가장.. 2021. 3. 20.
냉이닭볶음탕 얼큰한 봄 맛이구나~ 안녕하세요 니~킥입니다. 냉이 좋아하시나요?? 전 너무 좋아해요 최근 냉이 된장국도 해서 먹고,, 냉이된장무침도 해먹고,, 오늘은 이렇게 냉이닭볶음탕을 해먹어봅니다. 냉이닭볶음탕 만들기 냉이닭볶음탕 만드는 재료 닭2마리, 감자 4개, 냉이 1봉지, 간장 1컵, 설탕 3숟가락, 고추가루 10숟가락, 고추장 3숟가락, 굴소스 3숟가락, 후추 조금, 소금 반숟가락, 마늘 한 주먹, 양파 1개, 대파 2대, 생강가루 조금, 소주 반병 1. 잘 손질된 닭을 소주 반병을 넣고 한번 끓여 찬물로 씻어줍니다. 물이 끓기 전에는 뚜껑을 닫아도 되지만 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 열어 알코올이 빠져나가도록 합니다. 그럼 닭 잡냄새가 어느정도 사라진답니다. 2. 끓는 물에 냉이를 삶아 살짝 무쳐놓습니다. 이때 저희는 참기름 .. 2021. 3. 18.
채식주의자를 위한 고단백 음식 알아보기 안녕하세요 니~킥입니다. 단백질은 성장은 물론 근육 생성, 면역체계, 심장과 호흡기 기능에 필수적입니다. 하지만, 단백질 하면 고기라고 생각하실것 같아 오늘은 고기가 아닌 단백질이 풍부한 음식을 알아보려고 합니다. 정말 좋은 정보가 될 것같습니다. 그럼 바로 알아보겠습니다. 채식주의자를 위한 단백질이 풍부한 음식 1. 땅콩 아몬드, 호두, 피스타치오 등 견과류는 모두 훌륭한 단백질 공급원이라고 합니다. 그 중에서도 땅콩이 가장 단백질이 풍부하다고 합니다. 말려서 볶은 땅콩 30g에는 대략 7g의 단백질이 있다고 합니다. 거기에 건강에 좋은 지방도 함유되어있어 더욱 좋다고 합니다. 하지만, 견과류는 칼로리가 높기 때문에 적당히 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 2. 렌즈콩 철분이 풍부한 렌즈콩 한 컵에는 18.. 2021. 3. 9.
시금치 오리훈제 볶음 조리법은 간단, 맛은 최상 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 시금치를 활용한 요리 2탄입니다. 시금치는 영양도 좋고 맛도 좋고 참 좋은 식재료인것 같습니다. 오늘 요리도 재료도 간단하고 조리법도 간단해서 배고플때 바로해서 드시면 좋을 것 같습니다. 그럼 만들어보겠습니다. 시금치 오리훈제 볶음 만들기 재료 : 오리훈제 600g 1봉, 시금치 반단, 후추가루 1. 시금치를 다듬어 깨끗이 씻고 물기를 빼 놓습니다. 2. 달군 웍에 오리훈제 한 봉을 넣어 잘 볶아줍니다. 다 볶았다면 후추가루를 솔솔 뿌려 다시 약간만 볶아줍니다. 3. 센 불에서 시금치를 고기위에 올려 몇 차례 뒤집어 줍니다. 너무 오래 시금치를 익힐 필요는 없습니다. 약간의 숨만 죽으면 바로 불을 끄시면 됩니다. 끝 ^^ 뭘 더 해야할 것 같지만 여기까지입니다. 이젠 그릇.. 2021. 3. 1.
계란찜 실패없이 맛있고 쉽게 만드는 방법 안녕하세요 니~킥입니다. 저희집 막둥이가 제일 좋아하는 계란찜.. 바쁜아침 가장 쉽게 만들고 가장 맛있게 먹어주는 음식중에 하나랍니다. 저희 어린이집에 가끔 계란찜이 나오는데 조리사분들마다 계란찜 만드는 방법도 다르고 맛도 다르고 하더라구요 가끔은 너무 타버리거나 너무 퍽퍽하거나 해서 실패하는 경우를 많이 보았습니다. 하지만, 제가 계란찜 만드는 방법을 전수하고난 뒤 지금은 아이들도 좋아하고 조리사님도 편하시다고 말씀하신답니다. 그럼 소개해보겠습니다. 계란찜 쉽게 맛있게 만들기 일단 필요한 준비물이 있습니다. 좀 깊은 냄비와 거기에 딱 들어가는 사기그릇.. 준비되셨다면 바로 만들어보겠습니다. 1. 계란 5개, 우유200m1개, 물400m, 후추, 다시다 반 숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 새우젓 1숟가락을 .. 2021. 3. 1.

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