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음식꿀팁305

미역오이 냉국 맛있게 만들어 시원하게 드세요 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 여름이면 꼭 해 먹었던 미역오이냉국을 만들어 보려고 합니다. 만들기도 참 쉽고.. 시원하고 깔끔한 맛이 일품인 미역오이냉국 그럼 바로 만들어볼까요?? 미역오이냉국 만들기 미역오이냉국 만드는데 필요한 재료 알아보기 자른건미역 한줌, 오이1개, 양파 반개, 청량고추3개, 식초1국자, 멸치액젓2국자, 국간장2국자, 설탕반국자, 다시다 조금, 통깨1큰숟가락 1. 건미역 손질하기 건미역 한줌을 물에 부어 약 15분정도 불려 놓습니다. 불은 미역은 채반으로 건져 끓는물에 넣어 3분정도 더 끓여주고 다시 채반에 건져 놓습니다. 저는 혹시 모르는 미세물때문에 이렇게 불린 미역을 끓여줍니다. 그럼 미역도 더 부드럽고 먹기 좋더라구요 2. 야채 썰기 오이 1개를 채로 썰고 청량 고추는 반으.. 2021. 5. 7.
곰피 활용법과 곰피 데치기 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 갈조식물 다시마목 미역과의 다년생 해초 곰피에 대해 알아보려고 합니다. 곰피는 솔직히 마트에서 봐도 그낙 관심없이 그냥 지나쳤다가 우연히 사게 되었는데.. 곰피 매력에 푹 빠졌답니다. 손질도 쉽게 초장에 찍어 먹으니 왜그리 맛있는지 건강에도 좋고 맛도 좋아 요즘은 정말 자주 사서 먹고 있습니다. 곰피는 한국 동해안의 특산물로 무기질이 풍부히 함유하고 있으며 약간 떫은 맛이 있어 쌈이나 무침 등에 많이 사용하고 있다고 합니다. 그럼 곰피에 대해 알아보겠습니다. 곰피 곰피는 다년생의 동해·남부해안 특산으로서 영남지방 근해에 분포하였으나 서식지가 점점 북상하여 현재는 남해안, 포항 근처까지 분포한다고 합니다. 곰피는 간조선보다 깊은 바다 밑의 바위 위에 붙어 시식하며 직접 바다.. 2021. 5. 3.
소불고기 & 소불고기 전골 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 최근 저희 집 앞 정육점집 대박 났습니다. ^^ 뭔가 느껴지시나요?? 저 가격?? 와우~~ 영업시간 동안 계속 저 줄?? 그럼 맛은?? 그래서 저도 2시간을 줄서서 기다리고 고기를 사왔습니다. 생삼겹은 구워 먹었는데 역시 맛있었구요 소불구기도 2근 사왔는데.. 먹어봐야즁?? 그래서 오늘은 소불고기를 해보려고 합니다. 원래는 소불고기 전골을 해먹으려고 했느나 버섯 사러 나가기 너무나 귀찮은 관계로 그냥 집에 있는 재료로 소불고기를 해먹고 저녁에 남은걸로 소불고기 전골을 해먹으려고 합니다. 그럼 한번 소개해 보겠습니다. 소불고기(소불고기전골) 만들기 소불고기 만들기 재료 소불고기 2근, 당근 반개, 간장 1컵, 마늘3숟가락, 생강가루 반 숟가락, 설탕 5숟가락, 양파 2개, 대파 2.. 2021. 5. 2.
씀바귀 김치 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 어제 친오빠가 뒷산에 올라가 후딱 채취해온 씀바귀 어찌나 많던지요 ㅎㅎ 엄마네, 언니네, 오빠네, 우리 집 이렇게 나누어 가져갔는데도 김치를 담글 양이 나오네요 대박이죠?? 이날 쑥이랑 씀바위을 채취해왔는데.. 쑥도 정말 많아서 며칠을 말려야 할 것 같습니다. ㅋ 오늘 씀바위로 김치를 담가 먹었는데.. 최고의 맛이네요 ^^ 제가 워낙 씀바위를 좋아하기도 하지만,, 양념이 맛있어서 더욱 맛있었습니다. 그래서 오늘 씀바위 양념을 공유해보려고 합니다. 그럼 만들어볼까요?? 씀바귀 김치 만들기 씀바위김치 만들기 재료 씀바위 큰 한 양푼, 달래 한 줌, 밀가루, 액젓, 고춧가루, 조청, 마늘, 굵은소금, 깨 1. 씀바위&달래 손질 씀바위를 칼로 흙이 붙어 있는 곳을 긁어주고 잔 뿌리도 되.. 2021. 5. 2.
전복 마늘쫑 버터 볶음 안녕하세요 니~킥입니다. 얼마전 친정엄마가 집에 놀러 오셨는데.. 친정엄마가 회산물 요리를 워낙 좋아해서 신랑이 즉석 요리로 해준 요리기 있었습니다. 그런데 너무나 잘 드시더라구요 신랑이 어디서 보고 한건 아니고 즉석으로 생각해서 한 요리라고 하네요 ^^ 대견대견 너무나 맛있게 드셔서 소개해 드리려고 합니다. 그럼 소개해 보겠습니다. 전복 마늘쫑 버터 볶음 만들기 전복 마늘쫑 버터 볶음 만들기 재료 전복 5마리, 마늘쫑 한줌, 버터3조각, 간장 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 다진마늘 반숟가락, 볶음참깨 조금, 굵은소금 조금 1. 마늘쫑 데치기 마늘쫑을 먹기 좋은 크기로 썰어 깨끗이 씻어 물기를 빼주고 끓는 물에 굵은 소금 조금을 넣고 준비된 마늘쫑을 넣어 살짝 데쳐줍니다. 그리고, 흐르는 물에 헹구어 열기.. 2021. 4. 27.
병어 조림 만들기와 병어 효능 안녕하세요 니~킥입니다. 토요일 저녁 메뉴로 병어 조림을 선택해 보았습니다. 마트에서 이미 손질 완료가 됐다고 한 병어 두마리를 사왔습니다. 사가지고 온 병어는 저희는 깨끗이 씻어 남은 지느러미들만 잘라 주었습니다. 그럼 바로 병어조림 만들기를 해볼까요?? 병어조림 만들기 병어조림 재료 준비하기 병어2마리, 무 1/4, 양파1개, 대파1대, 청량고추 4개, 간장 2/3컵, 물 5컵, 마늘 2숟가락, 생강가루 조금, 매실 1숟가락, 맛술 3숟가락, 다진마늘 2숟가락, 고춧가루 4숟가락, 후추가루 조금, 설탕 1숟가락 1. 손질 된 병어를 깨끗히 씻어 칼집을 내준다. 2. 양념장 만들기 간장 2/3컵, 물 5컵, 마늘 2숟가락, 생강가루 조금, 매실 1숟가락, 맛술 3숟가락, 다진마늘 2숟가락, 고춧가루 4.. 2021. 4. 17.
닭볶음탕 만들기 아니 닭봉볶음탕 세상 맛있는 맛 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘도 역시 신랑이 해준 음식 소개해 드립니다. 닭볶음탕은 다들 자주 해 드시죠?? 이번에는 닭봉으로 만든 볶음탕입니다. 와우~~ 진짜 대박입니다. 세상 이런 꿀맛이 또 있을까요??? 닭봉 큰 한 봉을 다 먹고 밥도 볶아서 먹었습니다. 큰 접시로 세 접시가나왔는데.. 울 가족 다섯이 모두 싹쓸이 했네요 거기다 감자도 5개 정도 들어갔는데.. 대단한 먹성 아닌가요?? 얼마전 초등학교에 들어간 막둥이도 왜이리 잘 먹는지 정말 뿌듯합니다. 그럼 어떻게 만들었는지 소개해 보겠습니다. 신랑이 하는 말이 마가렛으로 볶은 음식은 맛이 없을 수가 없다고 합니다. 이번 역시 마가렛이 듬뿍 들어갔네요 ^^ 바로 순서를 알아보겠습니다. 닭봉 볶음탕 만들기 닭봉 볶음탕 만들기 재료 닭봉 1봉, 소주 .. 2021. 4. 11.
아귀 효능과 보관법, 부작용 알아보기 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 아이들과 아귀찜을 시켜먹으며 아귀 효능에 대해 이야기를 해보았습니다. 아이들과 이야기하며 아귀효능을 검색했는데.. 꾀 많은 효능이 나오더라구요 그래서 오늘은 아귀 효능에 대해 정리해보려고 합니다. 일단, 아귀에 대해 간단하게 알아보고 아귀 효능에 대해 정리해보겠습니다. 아귀 아귀는 예전에는 어부들이 잡으면 그냥 버렸었다고 합니다. 하지만, 지금은 담백한 맛이 일품인 아귀는 탕과 찜으로 많은 분들의 사랑을 받고 있습니다. 아귀는 12월에서 2월 사이 가장 맛이 좋은 계절이며 아귀 100g당 60kcal라고 합니다. 아귀는 무와 함께 먹으면 무가 아귀의 소화를 도와준다고 합니다. 아귀 고르는법 아귀는 머리가 크고 납작하며 폭이 넓고 살이 단단한 것이 좋다고 합니다. 또, 몸통.. 2021. 4. 10.
육회비빔밥 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 신랑이 육회비빔밥이 먹고싶다며 며칠전부터 말하더라구요 그러면서 전날은 배랑 새싹채소를 사오더니 오늘은 육회를 4팩을 사오네요 ㄷㄷㄷ 드뎌 육회비빔밥을 해먹으려나보군.. 오늘 그래서 신랑이 만드는 육회비빔밥을 포스팅하려고 합니다. 그럼 바로 만들어보겠습니다. 육회비빔밥 만들기 육회비빔밥 만들기 1인분 재료 : 시금치 조금, 배 1/4개, 새싹채소 조금, 볶은참깨, 다진마늘 반스푼, 다진청량고추 1스푼, 계란 1개, 육회 1인분 기준 1. 육회준비하기 육회를 저희는 이미 양념이 된 것을 정육점에서 사왔습니다. 2. 육회비빔밥 소스를 만들어 놓습니다. 육회비빔밥 소스만들기 고추장 3스푼, 매실 2스푼, 올리고당 2스푼, 다진마늘 2스푼, 참기름 2스푼, 볶은참깨 1스푼 3. 시금치 버.. 2021. 4. 6.
우리술 톡쏘는 알밤동동 만드신분 누구지? 안녕하세요 니~킥입니다. 제가 얼마전 톡쏘는 고구마 동동 맛있다고 글썼었는데.. 글쎄 알밤도 나왔더라구요 원래 나왔던거였나? 전 왜 이제 발견했을까요? 그 전에 고구마 동동에 김치전 먹으면서 얼마나 맛있게 먹었던지.. 그 후로는 막걸리, 동동주를 산다며 무조건 고구마 동동을 골라왔어요 먹으면 먹을수록 맛있더라구요 그래서 이번에도 고구마동동을 사려고 편의점 갔는데.. 어머?? 비슷하게 생긴 요건 뭐지? 알밤에넹?? 고구마도 맛있었으니깐.. 알밤도 기대가 되더라구요 그래서 이번에는 바로 알밤동동으로 골라 왔지욥 ^^ 이번에는 부추전을 부쳐먹었습니다. 고구마랑 비슷한 느낌이지만,, 확실히 맛은 밤맛 ^^ ㅎ 고것참 맛지네용 요거 누가만들었을까? 만든분 천재가 아닐까? 고구마랑 밤으로 어떻게 동동주를 만들생각을.. 2021. 3. 31.
돼지고기 두루치기 수확한 야채로 쌈싸먹으니 최고의 맛입니다. 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 아들이 집에서 키운 야채들을 수확했습니다. 대파와 허브 그리고, 새싹보리 ^^ 처음에는 아들이 수확한 것을 먹을꺼라는 생각은 못했습니다. 워낙 향이 강하기 때문에.. 아들이 이렇게 수확을 하고 저는 깨끗이 씻어주었습니다. 대파는 요리에 넣을 수 있게 미리 썰어두었고 새싹보리와 허브는 농약이 전혀 들어간 것은 아니지만,, 그래도 먼지와 그 외 벌레들이 있을 수 있으니 물에 담궈두었다가 흐르는 물에 두 세번 씻어 주었답니다. 뭘할까..? 고민하다가 냉동고에 삼겹살이 있어 두루치기로 메뉴선정했답니다. 허브랑 새싹보리를 쌈으로 먹으면 좋을 것 같아서요 또, 집에 미나리도 있고.. 함께 싸먹으면 정말 맛있을 것 같습니다. 이렇게 재료를 손질하는 사이 신랑이 와서 오늘 두루치기는 신.. 2021. 3. 28.
돼지고기 짜글이(냉장고 파먹기) 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 뭘먹지?? 고민하세요?? 그럼 일단 냉장고를 열어보세요 뭐 뭐 있으세요?? 일단 돼지고기가 있나요? 그럼 바로 시작하세요 돼지고기 짜글이.. 나머지 재료는 냉장고에 있는 모든 재료를 사용하시면 됩니다. 그럼 맛있고 간단한 돼지고기 짜글이를 소개해보겠습니다. 저희 냉장고에 있는 재료들 입니다. 우리집 냉장고 재료 : 돼지고기1근~2근, 스팸1개, 감자2개, 김치 조금, 대파1대, 마늘5알(다진마늘큰1스푼), 소주 1/3, 고춧가루 큰 한스푼, 물한대접 뭐 버섯, 두부, 호박 등 재료가 더 있다면.. 좋아하시는 재료 아무거나 더 추가하시면 됩니다. 시작하시기 전에 모든 재료는 먹기 좋게 썰어주시고 양념장도 미리 만들어 놓고 시작하시면 됩니다. 돼지고기 짜글이 만들기 1. 냉장.. 2021. 3. 27.