씀바귀 김치 만들기
안녕하세요 니~킥입니다. 어제 친오빠가 뒷산에 올라가 후딱 채취해온 씀바귀 어찌나 많던지요 ㅎㅎ 엄마네, 언니네, 오빠네, 우리 집 이렇게 나누어 가져갔는데도 김치를 담글 양이 나오네요 대박이죠?? 이날 쑥이랑 씀바위을 채취해왔는데.. 쑥도 정말 많아서 며칠을 말려야 할 것 같습니다. ㅋ 오늘 씀바위로 김치를 담가 먹었는데.. 최고의 맛이네요 ^^ 제가 워낙 씀바위를 좋아하기도 하지만,, 양념이 맛있어서 더욱 맛있었습니다. 그래서 오늘 씀바위 양념을 공유해보려고 합니다. 그럼 만들어볼까요?? 씀바귀 김치 만들기 씀바위김치 만들기 재료 씀바위 큰 한 양푼, 달래 한 줌, 밀가루, 액젓, 고춧가루, 조청, 마늘, 굵은소금, 깨 1. 씀바위&달래 손질 씀바위를 칼로 흙이 붙어 있는 곳을 긁어주고 잔 뿌리도 되..
2021. 5. 2.
병어 조림 만들기와 병어 효능
안녕하세요 니~킥입니다. 토요일 저녁 메뉴로 병어 조림을 선택해 보았습니다. 마트에서 이미 손질 완료가 됐다고 한 병어 두마리를 사왔습니다. 사가지고 온 병어는 저희는 깨끗이 씻어 남은 지느러미들만 잘라 주었습니다. 그럼 바로 병어조림 만들기를 해볼까요?? 병어조림 만들기 병어조림 재료 준비하기 병어2마리, 무 1/4, 양파1개, 대파1대, 청량고추 4개, 간장 2/3컵, 물 5컵, 마늘 2숟가락, 생강가루 조금, 매실 1숟가락, 맛술 3숟가락, 다진마늘 2숟가락, 고춧가루 4숟가락, 후추가루 조금, 설탕 1숟가락 1. 손질 된 병어를 깨끗히 씻어 칼집을 내준다. 2. 양념장 만들기 간장 2/3컵, 물 5컵, 마늘 2숟가락, 생강가루 조금, 매실 1숟가락, 맛술 3숟가락, 다진마늘 2숟가락, 고춧가루 4..
2021. 4. 17.
육회비빔밥 만들기
안녕하세요 니~킥입니다. 신랑이 육회비빔밥이 먹고싶다며 며칠전부터 말하더라구요 그러면서 전날은 배랑 새싹채소를 사오더니 오늘은 육회를 4팩을 사오네요 ㄷㄷㄷ 드뎌 육회비빔밥을 해먹으려나보군.. 오늘 그래서 신랑이 만드는 육회비빔밥을 포스팅하려고 합니다. 그럼 바로 만들어보겠습니다. 육회비빔밥 만들기 육회비빔밥 만들기 1인분 재료 : 시금치 조금, 배 1/4개, 새싹채소 조금, 볶은참깨, 다진마늘 반스푼, 다진청량고추 1스푼, 계란 1개, 육회 1인분 기준 1. 육회준비하기 육회를 저희는 이미 양념이 된 것을 정육점에서 사왔습니다. 2. 육회비빔밥 소스를 만들어 놓습니다. 육회비빔밥 소스만들기 고추장 3스푼, 매실 2스푼, 올리고당 2스푼, 다진마늘 2스푼, 참기름 2스푼, 볶은참깨 1스푼 3. 시금치 버..
2021. 4. 6.
돼지고기 짜글이(냉장고 파먹기)
안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 뭘먹지?? 고민하세요?? 그럼 일단 냉장고를 열어보세요 뭐 뭐 있으세요?? 일단 돼지고기가 있나요? 그럼 바로 시작하세요 돼지고기 짜글이.. 나머지 재료는 냉장고에 있는 모든 재료를 사용하시면 됩니다. 그럼 맛있고 간단한 돼지고기 짜글이를 소개해보겠습니다. 저희 냉장고에 있는 재료들 입니다. 우리집 냉장고 재료 : 돼지고기1근~2근, 스팸1개, 감자2개, 김치 조금, 대파1대, 마늘5알(다진마늘큰1스푼), 소주 1/3, 고춧가루 큰 한스푼, 물한대접 뭐 버섯, 두부, 호박 등 재료가 더 있다면.. 좋아하시는 재료 아무거나 더 추가하시면 됩니다. 시작하시기 전에 모든 재료는 먹기 좋게 썰어주시고 양념장도 미리 만들어 놓고 시작하시면 됩니다. 돼지고기 짜글이 만들기 1. 냉장..
2021. 3. 27.
