아보카도 효능, 먹는법, 보관방법, 손질법, 고르법 등 알아보기

안녕하세요  니∼킥입니다.

 

 

오늘은 제가 좋아하는 아보카도 에 대해 알아보려고 합니다.

오늘도 아보카도에 와인 한 잔 하면서 ㅎㅎ 글을 써봅니다.

아보카도는 멕시코가 원산지 이며 비타민과 미네랄이 풍부한 과일입니다.

아보카도는 과실자체로 먹기도 하지만 다양한 요리에 사용되기도 하고 아보카도 오일로 사용되기도 합니다.

아보카도를 과실자체로 처음 먹게 되면 밍밍하고 버터를 먹는 것 같이 느끼한 맛이 나기도 합니다.

아보카도는 점점 대중화되면서 아보카도를 활용한 음식도 많아지고 즐겨드시는 분들도 많아지고 있습니다.

그럼 지금부터 아보카도에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

아보카도 효능

 

1. 피부에 좋습니다.

아보카도에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐 생성을 촉진시키고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부침착을 방지해 깨끗한 피부를 갖는데 도움을 줍니다. 또한 비타민E, 베타카로틴 등 항상화 성분이 피부 노화의 원인인 활성산소를 제거해 노화를 늦추는데 도움을 줍니다.

 

2. 다이어트에 좋습니다.

당분 함량이 낮아 다이어트에 좋은 과일이라는 사실은 많이들 알고 계신데요. 보통 생으로 섭취하거나, 샐러드, 샌드위치 등으로 활용을 많이 합니다.

하지만 주의할것은 과다복용은 다이어트에 도움이 되지 않습니다.

3. 콜레스테롤 감소시키는데 좋습니다.

기름을 섭취하면 살이 찔 것이라고 생각하기 마련인데 아보카도 오일은 인체내에서 합성되지 않고 식품으로 섭취해야만 하는 불포화지방산이 85%  함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 개선시킬 뿐 아니라 올레인산이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤을 낮추는 역할을 합니다.

 

4. 당뇨와 고혈압, 동맥경화, 심근경색과 같은 혈관질환 개선에 좋습니다.

칼로리는 100g당 177kcal이지만 당분 함량은 2.7g 밖에 되지 않아 당뇨병 환자에게 좋고, 영양면에서 염분이 적게 함유되어 있고, 혈압을 조절하는 칼륨이 열대 과일 중에서 가장 많이 함유되어 있어 고혈압, 동맥경화 환자들에게도 좋습니다. 지방함량은 100g당 17.3g 이지만 지방의 85%가 혈관건강에 좋은 불포화지방산 입니다.

5.류머티즘 관절염과 퇴행성 관절염 완화에 좋습니다.

아보카도에 함유된 PFA 성분은 소염제 역할을 하는데 염증을 줄이고 관절염을 방지하는데 도움을 준다고 합니다. 또한 아보카도의 비타민K 성분은 관절의 건강에 도움이 되고 비타민C나 비타민E 성분은 류머티즘 관절염과 퇴행성 관절염 완화에 도움이 된다고 합니다.

 

5. 간에 좋습니다.

아보카도에는 글루타치온이라는 성분이 함유되어 있어 간 기능을 향상시켜줍니다. 평소 지나친 흡연과 음주를 하시는 분들께 도움을 준답니다.

6. 피로회복에 좋습니다.

아보카도에 함유된 비타민C 성분은 피로물질인 젖산의 분비를 억제하여 피로를 회복하는데 도움을 줍니다. 간기능 향상으로 활성산소를 제거해 피로회복에 도움을 줍니다.

 

7. 항암 효과가 있습니다.

아보카도에는 비타민, 알파 카로틴, 카로티노이드 루틴, 토코페롤 등의 강력한 항산화로 체내 활성 산소를 억제해주고 여러 암을 예방해줍니다. 특히 베타카로틴이라는 성분은 항암 효능이 있습니다.

8. 변비에 좋습니다.

식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 활발하게 만들어줍니다. 식이섬유는 면역 계통의 염증을 조절해주는 역할을 하고, 항진균의 효능이 있습니다.

9. 아보카도의 잎은 요로감염, 기관지염 ,설사에 좋습니다.

10.  아보카도의 나무껍질은 고혈압 치료에 좋습니다.

11. 아보카도의 씨는 월경 불순에 좋습니다.

 

 

 

아보카도 고르는 법

아보카도는 껍질 색이 약간 검게 변한 것이 좋고, 손으로 쥐어봤을 때 딱딱한 것은 잘 익은 것이 아니기 때문에 실온에 며칠 두고 먹으실 분은 고르실 때 참고 하시면 되고, 약간 탄력성이 있는게 잘 익은 아보카도입니다.

 

아보카도 보관법

아보카도는 10~15℃ 정도 되는 실외에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

 

아보카도 손질법

 

 

아보카도 씨를 따라서 칼로 자른 후 좌우를 반대로 비틀어 떼어내면 됩니다.

 

 

씨가 크고 단단하기 때문에 조심하셔야 하고 잘익은 아보카도는 씨가 잘 빠지기 때문에 씨를 빼고 숟가락으로 초록색 과육만 빼서 사용하시면 됩니다.

 

 

참 쉽죠??

아보카도 익은 정도에 따라 잘 분리가 되기도 하고 좀 지져분하게 분리가 되기도 합니다.

 

 

아보카도 활용법

 

1. 아보카도 오일은 샐러드에 뿌려 먹는 형태로 활용할 수 있습니다.

2. 조리된 음식에 뿌려 먹는 형태로 섭취할 수 있습니다.

3. 각종 음료에 첨가할 수 있습니다.

4. 아보카도를 잘게 갈아서 퓌레를 만들어 보관해놓으면 빵에 발라먹거나 샌드위치에 활용하면 좋습니다.

5. 비타민E, B2, B6, C가 풍부한 음식과 궁합이 잘 맞아서 레몬이나  유자로 만든 드레싱으로 샐러드를 해먹으면 상큼하고 맛있습니다.

6. 퓌레에 양파와 토마토를 잘게 다져 섰고, 소금과 후추로 간을 한 뒤 레몬즙 또는 라임즙을 살짝 뿌려주면 아보카도 과카몰리 소스가 됩니다.

7. 아보카도 퓌레에 명란젓 속, 다진 양파, 마요네즈를 섞어 밥을 비벼 먹으며 아보카도 명란 비빔밥이 됩니다.

 

 

 

아보카도 부작용

과다섭취시 설사나 복통 증상이 나타날 수 있고,  100g당 187칼로리로 과다복용 시  다이어트를 하시는 분들에게는 좋지 않습니다.


여기까지 아보카도에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.