닭떡볶이 오늘 처음했는데.. 아마 자주 해먹을 것 같습니다.

안녕하세요 니~킥입니다.

오늘 처음으로 알게된 닭떡볶이..

아이들이 너무 맛있다며 순식간에 다 먹어 치운 음식입니다.

아마 오늘 이후로 아이들이 자주 찾을 것 같습니다.

그럼 요리법을 소개해 드려보겠습니다.

닭떡볶이 만들기

닭떡볶이 만드는 재료

닭1마리(정육닭), 떡볶이 떡, 우유, 대파 3대, 양파반개, 청양고추 2~3개, 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 반컵, 편마늘10알, 설탕1/3컵, 간장 반컵, 치킨스톡 1스푼, 식용유, 닭육수, 깨소금 조금

1. 고기손질

저희는 뼈가 있는 닭을 이용해 발라서 남은 뼈는 닭육수를 만들어 주었습니다.

혹시 닭뼈 바르기가 귀찮고 힘드시다면 정육닭을 사용하시면 될 것 같습니다.

 

2. 뼈바른 생닭을 우유에 30분 담궈놓기

3. 닭 육수 만들기

파1대, 양파 반개, 다진마늘 1스푼을 넣고 끓여주고 팔팔 끓으면 약불로 줄여 계속 끓여줍니다.

저희는 남은 닭육수는 내일 죽을 끓이려고 합니다.

 

4. 우유를 버리고 생닭을 깨끗이 씻어 볼에 담아놓는다.

깨끗이 씻어 물을 최대한 빼고 볼에 담아 놓습니다.

 

5. 준비해놓은 고추장2스푼, 간장반컵, 마늘반컵, 설탕 1/3컵, 고추가루 1~2스푼, 다진파 1대를 넣어 30분 정도 숙성시킨다.

 

고추가루를 저희는 조금만 넣었습니다. 7세 막둥이를 위해서요

또, 저희는 청량고추도 생략했습니다.

매운음식을 좋아하신다면 꼭 청량고추를 넣어주시면 더욱 맛있을 것 같습니다.

6. 떡볶이 떡을 씻어 물에 불려 놓는다.

떡볶이 떡이 생각보다 방부제가 많이 첨가된 것 같더라구요 얼마전 XX식품 떡볶이 떡에서 화장품 냄새가 엄청 심해서 씻어도 씻기지 않아 먹을 수가 없더라구요 그래서 결국은 환불받아 가져다 드린적이 있었거든요

그 이후로는 정말 깨끗이 씻어서 사용한답니다.

7. 파기름내기

다진파 1대를 식용유를 넣어 볶다가 편마늘 10알 정도를 함께 넣어 파기름을 만든다.

신랑이 자꾸 파 잎을 버려서 제가 몰래 더 넣었습니다.ㅋ 

중간에 생파가 바로 넣은 파 ㅎㅎㅎ

8. 숙성시킨 닭고기를 넣어 볶는다.

이젠 숙성이 된 닭고기를 넣어 함께 볶아줍니다. 

 

닭고기가 어느정도 익을 때까지 계속 볶아줍니다.

 

9. 닭육수를 5국자를 넣어 준다.

팔팔 끓는 닭육수를 5국자 넣어줍니다.

제가 넣는 동안 신랑이 떡을 넣어주느라 사진에는 떡볶이 떡이 보이네요 ㅎ

 

10. 불려놓은 떡을 넣어 함께 볶아준다.

이젠 정말로 떡만 익으면 요리 끝 ^^

아이들이 왔다 갔다 하면서 맛있는 냄새가 난다며 언제 다 되냐고 계속 묻습니다. 

저희는 집에 다양한 떡볶이 떡이 있어 모두 모아 넣었습니다.

미니 미니한 쌀떡도 있었고, 치즈떡도 있었고, 그냥 일반 떡볶이 떡도 있어서 세가지를 함께 넣느라 두가지는 동시에 넣고 치즈 떡볶이 떡은 일반 떡볶이 떡이 어느정도 익었을 때 넣어주었습니다.

치즈 떡볶이 떡은 너무 오래 끓이면 치즈가 지져분하게 모두 흘러버리더라구요

아이들도 치즈가 빠지면 식감이 별로라고 싫어하기도 하구요

점점 익어갑니다.

맛을 보니 끝내줍니다. 

더 간 할 필요도 없네요 ㅎ

예술이군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

떡이 다 익었습니다.

내가 좋아하는 야채 비타민을 깔고 맛있게 된 떡볶이를 올리고, 허브잎을 따서 올려주고 깨소금 위로 솔솔 뿌려주었습니다.

비타민이 살짝 너무 위쪽이 있는 느낌이 들긴 하지만,,

아이들이 싫어할 수 있으니.. ㅎ

양념에 묻혀먹는 비타민 맛도 쥑입니다.

아이들이 너무나 맛있게 먹어줍니다. 아이들은 감탄사가 절로 나옵니다.

막둥이도 너무 맛있다며 먹어줍니다.

생각해보니 닭갈비에서 서로의 궁합을 이미 본적이 있었군요

서로의 양 비율만 좀 바뀌고 여러 야채가 빠진것 같기도 합니다.

양 비율이 바뀐건데 맛은 좀 천지차이입니다.

닭향이 강한 떡볶이 ㅎㅎ

드시고 싶즁??

꼭 한번 해드셔 보십시요

진짜 맛있습니다.

그럼 여기까지 닭떡볶이를 만들어 보았습니다.

다음에 또 맛있는 음식으로 만나요 ^^

감사합니다.