소불고기김밥으로 맛있는 저녁 드세요

안녕하세요 니∼킥입니다.

오늘 늦은 점심이자 이른 저녁으로 먹은 것은

다름아닌 소불고기 김밥입니다.

아이들이 '맛있다 맛있다' 하면서 너무 잘 먹어줍니다.

뭐 뭐든 잘먹는 우리 아가들 ㅋ

세상에나 김밥 열줄을 다섯식구가 앉아서 다 먹었다면 믿으시겠습니까??

항상 열줄을 싸고 두 세줄 남는 것은 유리 통에 담아두면 오가며 먹었었는데

이번엔 정말 열줄이 순간 사라졌습니다.

물론 두 세줄이 남아 신랑과 맥주 마시며 나머지 먹었구용

그럼 함께 만들어 볼까용??^^

소불고기 김밥만들기

일단 김밥 쌀 만큼의 밥을 올려놓고 시작합니다.

1. 소불고기 양념재기

불고기용 소고기 500g을 준비하고 양념장(설탕 1/3컵, 진간장  1컵, 다진마늘 3숟가락, 다진파 1뿌리, 참기름 1숟가락, 소금 조금, 후추 조금, 물 약간을 넣어 찍어 먹어보았을 때 살짝 단 맛이 나면 OK)을 만들고 고기와 잘 섞어 둡니다. 다른 재료를 만드는 시간을 생각하면 30분 정도 숙성이 됩니다.

2. 시금치를 삶습니다.

물을 끓일 때 소금을 한 소끔 넣어 시금치를 살짝만 데치고 바로 찬물로 헹구여 꽉 쫘줍니다. 그리고 소금간을 약하게 해서 버무려 둡니다.

3. 지단을 만듭니다.

계란 5개를 풀어서 소금을 약간 넣고 잘 풀어 줍니다. 계란은 좀 두뚬해야 맛있는 것 같습니다. 잘 익은 계란은 돌돌말아 열개가 나오도록 잘라줍니다. 모서리까지 생각한다면 열네번정도로 썰어 둔 것 같습니다.

4. 소불고기를 이젠 볶아 놓습니다.

저희는 연하게 먹기 위해 익자마자 불을 끄고 식혔습니다.

5. 밥을 참기름, 소금, 깨를 넣고 잘 섞어 둡니다.

좀 식어야 싸기 편하기 때문에 저는 이렇게 밥에 양념을 하고 남은 재료를 준비해 준답니다. 저희는 좀 오래 됐습니다. 밥이 흰밥이 아니고 현미, 귀리, 흰쌀을 1:1:1로 섞어 먹습니다. 색이 좀 그렇죠? ㅋ  아이들이 모두 잘 먹어주니 좋습니다. 저도 고소하고 좋더라구요 씹을 때 오독오독 씹는 맛이 있어 더 맛있구요

6. 남은 재료를 준비해 줍니다.

저희는 김밥패키지를 샀더니 맛살, 단무지, 햄, 김이 있었습니다. 그래서 단무지 씻어서 꼭 짜서 준비하고 맛살은 반으로 잘라둡니다. 햄은 후라이팬에 살짝 구워 잘라 두었습니다.

짜짠 ^^ 모두 여섯가지군요

소불고기가 안 들어갔을 때는 김치를 꼭 짜서 길게 잘라 만들었었는데 그때도 음청 잘 먹었어요

그럼 싸 볼까요??

'아이들아 다 쌌어!'라고 말이 떨어지자 마자 마구마구 집어 갑니다.

우와 ^^ 잘먹으니 넘 좋네요 ㅎ

아이들 배 터지게 먹고 남은 김밥은 싸느라 못 먹는 저와 아이들 먹으라고 양보하느라 못먹은 신랑이랑 맥주랑 맛지게 먹었습니다.

저녁이라고 하기엔 조금 이른뎅  어쩌지??

뭘 또 해야하나??

며칠 후 또다시 먹은.

오뎅김밥

1.시금치 삶기

시금치는 아무간도 하지 않았습니다. 원하시면 소금간을 살짝 하셔도 좋습니다. 하지만, 저는 오뎅에 간을 할꺼라 생략했습니다.

2. 지단 만들기

저희는 계란을 5개에서 6개 가량 풀어서 달군 후라이팬에 좀 도톰하게 가득 둘러 만든 후 돌돌말아 썰어준답니다.

3. 오뎅볶기

간장과 설탕을 넣어 좀 짭쪼롬 하게 볶아주었습니다.

3. 마트에서 산 김밥재료와 시금치, 오뎅볶음, 지단까지 정리하기

총 여섯가지 김밥재료가 준비되었네요 ^^

4. 다 된 밥을 잘 풀어 참기름, 소금, 검은깨를 넣어 잘 섞어 두었습니다.

밥색이 좀 그렇죠?? 현미와 귀리, 흰쌀을 1:1:1로 섞어서 해먹는 편인데.. 이번엔 현미가 조금밖에 없어 귀리가 좀 많이 들어갔습니다.

역시,,

우리 아가들 김밥은 참 잘 먹습니다. ㅎ

아침먹고 남은 김밥을 유리반찬통에 넣어 두었더니..

딸이 불닭볶음면을 해서 김밥에 불닭볶음면 한가닥씩 올려 먹습니다.  아들도 먹어보더니 환상의 조화라며 점심까지 해결을 해주었습니다. ㅎㅎ

코로나19로 인해 아침부터 김밥을 싸기도 했습니다.

요 아침 김밥이 점심까지 해결해줄꺼라 생각을 합니다. ㅎ

아이들이 좋아하는 참치마요김밥과 닭갈비김밥

싫어하는 단무지도 빼주고 바쁜아침 귀찮기도 하고 30분만에 뚝딱 싼 김밥들입니다.

하지만, 아이들은 무척 만족을 했습니다.

ㅎ

닭갈비 김밥

참치마요 김밥

막둥이 아들이 어린이집에서 콩나물 기르는 숙제가 있었는데 제법 쑥 자라서 요 콩나물로 요리해 먹으려구요

신랑이 늦은시간 콩나물 차돌박이 볶음을 하자고 합니다.

살찌는 소리가.. ㄷㄷ

콩나물 기르기

1. 콩 불리기

2. 불량콩 골라내기

3. 용기에 앉히기

4. 물주기 (하루에 최소 4번 이상)

저희는 이상하게 머리도 초록이고 잔 뿌리가 많았어요

그래도 다 먹을꼽니다. ㅋ

일단 머리는 다 잘라 두었습니다. 아이들이 콩나물 머리를 싫어해서용

콩나물 차돌박이 볶음 만들기 재료

콩나물, 차돌박이 1근, 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 파, 마늘, 후추, 맛술, 부추 조금, 양파, 고추

그럼 여기까지 집밥 중 김밥을 만들어 보았습니다.

감사합니다.