히카마 효능 6가지 및 섭취 방법

안녕하세요 니~킥입니다.

 

오늘은 히카마 효능 6가지 및 섭취 방법에 대해 소개해 드리겠습니다.

 

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히카마 효능 6가지 및 섭취 방법

 

히카마는 멕시코 원산의 뿌리채소로, '멕시코 감자'라고도 불립니다. 아삭한 식감과 달콤한 맛이 특징이며, 건강에 여러 가지 좋은 효능이 있다고 합니다. 히카마에 대해 좀 더 자세히 알아보겠습니다.

 

히카마란?

중앙아메리카가 원산지인 뿌리채소로, 콩과 식물의 일종이라고 합니다. 겉모습은 감자나 순무와 비슷하지만, 속은 아삭하고 달콤한 맛이 나며 수분이 풍부하다고 합니다. 흔히 '멕시코 감자' 또는 '야마빈(yam bean)'이라고 불린다고 합니다.

 

히카마는 아삭하고 시원한 배와 무를 섞은 듯한 느낌의 식감을 가지고 있으며 은은한 단맛과 고소한 맛이 납니다. 

 

히카마는 겉껍질은 갈색이고, 속은 하얀색입니다. 히카마의 칼로리는 낮고 식이섬유소와 수분이 풍부하 뿌리채소입니다.

 

히카마 칼로리

히카마는 100g당 38kcal로 저칼로리 식품입니다.

 

히카마 6가지 효능

히카마는 건강에 좋은 채소로, 장 건강, 혈당 조절, 면역력 강화 등의 효능이 있다고 합니다.

 

1. 장 건강 개선

히카마는 프로바이오틱 식이섬유(특히 이눌린)가 풍부하여 장내 유익균을 증가시키고 소화를 돕는다고 합니다. 또, 변비 예방 및 장 건강 유지에 효과적이라고 합니다.

 

2. 혈당 조절

히카마는 혈당을 급격히 올리지 않는 저혈당지수(GI) 식품입니다. 당뇨 환자에게도 부담이 적은 건강한 탄수화물 공급원이라고 합니다.

 

3. 면역력 강화

히카마는 비타민 C가 풍부하여 항산화 작용을 하고 면역 체계를 강화하는데 도움을 주어 감기 및 질병 예방에 도움을 준다고 합니다.

 

4. 심장 건강 개선

히카마는 칼륨이 많아 혈압을 조절하고 심혈관 질환 예방에 도움이 된다고 합니다. 식이섬유가 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여할 수 있습니다.

 

5. 체중 관리에 도움

히카마는 칼로리가 낮고 수분과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지할 수 있다고 합니다. 또, 다이어트 식단에 적합한 채소라고 합니다.

 

6. 피부 건강 유지

히카마는 항산화 성분이 피부 노화를 예방하고 건강한 피부를 유지하는 데 도움이 된다고 합니다.

 

히카마 섭취 방법

히카마는 생으로 먹으면 아삭하고 달콤한 맛이 나며, 샐러드나 과일과 함께 먹기 좋다고 합니다. 또, 볶거나 조리해도 괜찮지만, 영양소를 최대한 섭취하려면 생으로 먹는 것이 가장 좋다고 합니다. 

 

그래서 껍질을 벗긴 후 스틱으로 잘라 그대로 생으로 섭취하거나 샐러드, 스무디, 주스, 수프, 볶음 요리에 활용한다고 합니다.

 

또, 감자처럼 구워 먹거나 튀겨서 감자튀김 대용으로 사용한다고 합니다.

 

히카마 보관법

히카마는 통째로 보관하는 방법이 있는데, 껍질이 두꺼워 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하면 오래 보관할 수 있다고 합니다. 상온 보관 시에는 약 2~3주 동안 신선도를 유지한다고 합니다. 하지만 구매 후 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

 

만약 껍질을 벗긴 후 보관을 하고 싶다면 껍질을 벗긴 후 물에 담가 냉장 보관하면 아삭함을 오래 유지할 수 있다고 합니다. 이렇게 물에 담가 보관할 경우 최대 1주일 정도 신선함을 유지할 수 있다고 합니다.

 

마지막은 오래 두고 먹는 방법으로 냉동고에 보관하는 방법입니다. 냉동고에 보관할 때는 히카마를 잘께 썰어 밀폐 용기에 넣어 보관하며 해동 후에는 생으로 먹는 것보다 볶음 요리나 스무디 등 다양한 요리에 활용하면 됩니다.

 

히카마 섭취시 주의사항

히카마는 속살만 먹을 수 있다고 합니다. 입, 줄기, 씨앗은 절대 먹으면 안 된다고 합니다. 왜냐하면 로테논이라는 독성 물질이 들어 있기 때문이라고 합니다. 로테논이라는 독성물은 살충제로 쓰이는 성분인데, 동물이나 사람에게도 독성이 있을 수 있다고 합니다.

 

동물을 통해 실험을 했을 때 구토, 근육 떨림 등 몸의 균형을 잃는 증상이 나타났다고 합니다. 또, 심한 경우에는 심장 박동이 빨라지고, 혈압이 떨어지는 등 심각한 합병증까지도 이어질 수 있다고 합니다. 

 

그리고 히카마는 알레르기 반응을 일으킬 수 있기 때문에 주의해야 한다고 합니다. 증상으로는 혀가 붓거나, 피부 가려움이 있다고 합니다. 만약 이런 증상이 나타난다면 바로 섭취를 중단하고 전문의를 찾아야 한다고 합니다.

 

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그럼 여기까지 히카마 효능 6가지 및 섭취 방법에 대해 소개해 드렸습니다.

감사합니다.