밥솥으로 그릭요거트 만드는 방법

안녕하세요 니~킥입니다.

오늘은 밥솥으로 그릭요거트 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

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최근 요거트를 집에서 만들어 먹는 분들이 많으실 꺼라 생각이 듭니다. 그래서 그릭요거트를 어렵지 않게 만들 수 있는 방법을 소개해드리겠습니다.

그릭요거트 만드는 재료 :

보온 밥솥, 우유, 유산균, 넉넉한 크기의 용기, 플라스틱 숟가락

※ 요거트를 만들기 전 용기와 손을 깨끗이 씻어줍니다.

1. 우유는 일반 흰 우유 사용하기

저지방, 유당분해 우유 등은 유산균 배양에 필요한 성분들이 부족해서 제조가 어렵기 때문입니다.

2. 개봉되지 않은 새것으로 사용하기

이미 개봉한 우유는 세균으로 오염되었을 가능성이 있어 요거트를 만들 때는 새 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

3. 유산균 스타터 제품 활용하기

유산균 스타터(농후발효유) 제품은 우유 속 유당을 발효할 수 있도록 우유에 처음 넣어주는 균입니다. 유산균 스타터 제품을 구하기 힘들다면, 농후발효유 제품을 사용해도 좋습니다.

1. 우유와 유산균을 용기에 넣고 깨끗한 플라스틱 수저로 잘 섞어줍니다.

이때, 우유와 유산균 비율은 우유 1L에 농후발효유 1병을 넣어줍니다.

2. 뚜껑을 덮어 보온 밥솥에 38~40℃로 약 8~10시간 배양합니다.

이때, 밥솥이 흔들리지 않도록 주의합니다.

3. 발효가 끝나면 냉장실에 넣고 하룻밤 동안 보관하면 됩니다.

4. 이렇게 만든 요거트는 반드시 밀봉하여 냉장 보관하여 먹습니다.

자료 = 식약지킴이

그럼 여기까지 밥솥으로 그릭요거트 만드는 방법을 알아보았습니다.

감사합니다.

니~킥