두릅 소고기 말이 만들기

안녕하세요 니~킥입니다.

오늘은 봄나들이 도시락에 어울리는 두릅 소고기 말이 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

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두릅은 특유의 맛과 향이 뛰어난 고급 산채입니다. 두릅나물 무침은 봄철 입맛을 북돋아주는 별미반찬입니다.

다른 채소류와 비교해 단백질 함량이 많은 것이 특징입니다. 또한 독특한 향을 내는 정유 성분은 신경안정, 집중력 향상 및 숙면에 도움을 줄 수 있습니다.

두릅은 흔히 데쳐서 초고추장에 찍어먹지만, 소고기와 함께 말아서 제공하면 훌륭한 전채 요리가 완성됩니다. 두릅 소고기말이는 지인이나 가족모임 시 내놓기 좋은 요리입니다.

소고기에 부족한 식이섬유와 파릇한 색감을 두릅으로 채워보세요. 쌉싸름하면서도 은은한 향이 감도는 두릅과 고소한 소고기의 조화가 일품입니다.

두릅 소고기 말이 만드는 재료 :

소고기 샤브샤브용 250g, 참두릅 10개, 소금 1/2큰술, 식용유 2큰술, 간장양념재료(설탕 1큰술, 간장 2큰술, 다진 파 2작은술, 참기름 1작은술)

1. 1. 소고기는 카친타월에 받쳐 핏물을 빼줍니다.

2. 핏물을 뺀 소고기는 간장양념장에 10분간 재웁니다.

3. 끓는 소금물에 손질한 참두릅을 두꺼운 줄기부터 넣어 20초간 데칩니다.

4. 데친 참두릅을 한 김 식힌 뒤 펼친 소고기 위에 올려 단단하게 만듭니다.

5. 달군 팬에 식용유를 두르고 참두릅쇠고기말이를 앞뒤로 굴려가며 노릇하게 굽습니다.

자료 = 리얼푸드, 농촌진흥청

그럼 여기까지 두릅 소고기 말이 만드는 방법에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.

니~킥