굴비 만드는 과정1 굴비(조기) 활용과 굴비 효능<고구마순조기조림만들기> 안녕하세요 니~킥입니다. 마트에서 영광굴비를 세일합니다. 그래서 언능 집어왔습니다. ㅎㅎ 뭘 해먹을까?? 일단.. 굴비 효능도 궁금하기도 하고 굴비에 대해 이것 저것 알아보겠습니다. 굴비(조기) 굴비는 조기를 소금에 절여 말린 것으로 참조기로 만든 영광굴비가 유명합니다. 영광굴비는 전라남도 영광의 특산물입니다. 한국연안에서 잡히는 조기류는 13여 종 정도이며 그 중 가장 유명한 것이 참조기와 수조기라고 합니다. 황석어라고도 불리는 참조기는 몸빛이 회색을 띤 할금색이며, 입이 불그스레하고 몸통 가운데 있는 옆줄이 다른 조기에 견주어 굵고 선명하다고 합니다. 참조기와 모양이 비슷한 수조기는 참조기보다 몸이 가늘고 편평하며 머리가 몸체에 비해 크고 몸빛깔이 황색이라고 합니다. 특히 산란을 위해 3월 중순 영광.. 2020. 9. 19. 이전 1 다음
