코팅 프라이팬 올바른 사용법(티타늄코팅vs다이아몬드코팅)

코팅되지 않은 프라이팬인 스테인리스는 주철 등의 금속 소재로 만들어졌으며 내구성이 우수하나 음식이 잘 눌어붙는 단점이 있습니다.

코팅 프라이팬은 알루미늄 등의 금속 소재 위에 불소수지나 세라믹 재질 등으로 코팅되어 있으며, 음식물이 잘 눌어붙지 않아 조리나 관리가 쉬운 장점이 있습니다.

티타늄 코팅은 코팅프라이팬과 다를까요?

일부 코팅프라이팬 제품 중 티타늄코팅, 다이아몬드 코팅 등으로 광고하는 제품이 있습니다. 이 제품들은 해당 물질을 소량 첨가해 불소수지로 코팅한 것입니다.

결국 '티타늄 코팅', '다이아몬드 코팅' 프라이팬도 코팅(불소수지) 프라이팬의 한 종류라고 합니다.

코팅 프라이팬 사용 시 주의해야 할 점을 살펴보겠습니다.

코팅프라이팬은 코팅이 벗겨지지 않게 사용하는 것이 가장 중요합니다.

✔ 빈 프라이팬은 오래 가열하지 않기

✔ 장기간 사용하여 코팅이 벗겨지거나 손상된 프라이팬은 사용하지 말고 교체하기

새 제품을 처음 사용할 때는 먼지 등 이물질이 묻어 있을 수 있으므로 깨끗이 세척해야 하며, 세척한 프라이팬에 식용유를 바른 후 가열하는 과정을 3~4회 정도 반복해 기름 코팅으로 길들여주면 더욱 오래 사용할 수 있다고 합니다.

파스타용, 스테이크용 등 특정 용도로 제조·판매되는 프라이팬의 경우에는 가급적 해당 용도로 사용하는 것이 좋습니다.

코팅 프라이팬의 경우 비어있는 상태로 오로 가열하면 과열되어 코팅층이 손상될 수 있으므로 주의해야 합니다.

코팅 프라이팬을 오래 사용하기 위해서는 조리할 때 표면에 손상시키지 않는 재질(목재나 플라스틱 등)의 조리 도구를 사용하는 것이 좋습니다.

세척 시에는 금속 수세미를 사용하지 말고 부드러운 재질의 수세미를 사용해야 합니다.

또한, 장기간 사용해 코팅이 벗겨지거나 손상된 프라이팬은 음식이 잘 눌어붙을 수 있으니 사용하지 말고 교체하여 주어야 합니다.

자료 = 식품의약품안전처

그럼 여기까지 코팅 프라이팬 올바른 사용법(티타늄 코팅vs다이아몬드 코팅)에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.

니~킥