채식주의자를 위한 고단백 음식 알아보기

안녕하세요 니~킥입니다.

단백질은 성장은 물론 근육 생성, 면역체계, 심장과 호흡기 기능에 필수적입니다.

하지만, 단백질 하면 고기라고 생각하실것 같아 오늘은 고기가 아닌 단백질이 풍부한 음식을 알아보려고 합니다.

정말 좋은 정보가 될 것같습니다.

그럼 바로 알아보겠습니다.

 

채식주의자를 위한 단백질이 풍부한 음식

 

1. 땅콩

아몬드, 호두, 피스타치오 등 견과류는 모두 훌륭한 단백질 공급원이라고 합니다.

그 중에서도 땅콩이 가장 단백질이 풍부하다고 합니다.

말려서 볶은 땅콩 30g에는 대략 7g의 단백질이 있다고 합니다.

거기에 건강에 좋은 지방도 함유되어있어 더욱 좋다고 합니다.

하지만, 견과류는 칼로리가 높기 때문에 적당히 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

 

2. 렌즈콩

철분이 풍부한 렌즈콩 한 컵에는 18g의 단백질이 있는데, 이는 스테이크 90g에 있는 양과 거의 같다고 합니다.

 

3. 그리스식 요구르트

일반적인 요구르트보다 더 진하고 쏘는 맛이 있는 그리스식 요구르트에는 같은 칼로리에 단백질이 거의 두 배나 있으며 설탕은 별로 없다고 합니다.

크기나 제품에 따라 다르지만 대체로 13~18g의 단백질이 들어 있다고 합니다.

 

4. 병아리콩

병아리콩 한 컵에는 강낭콩이나 검정콩처럼 단백질이 15g이 들어 있다고 합니다.

 

5. 두부

두부 반 컵에는 10g 이상의 단백질이 들어 있다고 합니다.

 

6. 시금치

시금치에는 요리했을 때 한 컵에 5g 이상의 단백질이 있는데, 칼슘과 철분도 많이 들어 있다고 합니다.

 

7. 퀴노아

인디오의 쌀이라고 하는 퀴노아는 요리한 것 한 컵에 8g이상의 단백질이 있고, 섬유질도 풍부하다고 합니다.

 

8. 현미

현미나 밀도 마찬가지로 단백질이 많은 곡물이라고 합니다.

 

9. 밀

 

10. 아몬드

 

11. 호박씨

호박씨 100g당 단백질 함량이 29g으로 호박씨는 단백질이 많은 식품 중 하나라고 합니다.

 

12. 피스타치오

피스타치오는 최근 미국에서 동물성 단백질을 대체할 식품으로 떠오르는 견과류라고 합니다.

또, 피스타치오는 모든 필수 아미노산을 적정한 양으로 가지고 있는 음식으로 정의하기도 했다고 합니다.

 

13. 호두

 

13. 대두

대두의 단백질 함유량은 닭가슴살과 비슷하다고 합니다.

대두 100g당 단백질 함유량은 34g이고, 닭가슴살은 35g이라고 합니다.

정말 비슷한 수치입니다.

또, 대두는 이소플라본을 함유하고 있는데 이소플라본은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥 확정해 심혈관질환 예방에도 좋다고 합니다.

 

그럼 여기까지 채식주의자를 위한 단백질이 풍부한 음식 즉, 고단백질 식품을 알아보았습니다. 

감사합니다.