벼농사 '논갈이'와 '써레질'

안녕하세요 니~킥입니다.

 

오늘은 벼농사에서 가장 중요한 작업인 논갈이와 써레질에 대해 알아보겠습니다.

 

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벼농사 '논갈이'와 '써레질'

벼농사에서 가장 중요한 작업인 '써레질'

이양할 논의 준비는 논갈이(경운), 물대기, 논 고르기(로터리, 써레질)의 순으로 하는 것이 일반적입니다. 이와 같은 일련의 작업은 논흙을 부드럽게 풀고 균형을 하여 모내기 작업을 쉽게 하는 데 있습니다. 또한 토양 중 퇴비와 비료를 작토층에 고루 섞이게 하고 잡초의 발생을 억제하면서 해충의 알이 토양 속 깊게 묻혀 죽게 하는 동시에 논 토양의 누수방지 등 여러 가지 효과가 있다고 합니다.

 

벼농사의 핵심기술 '논갈이'와 '써레질'

예로부터 논갈이와 써레질은 모내기를 쉽게 하기 위한, 벼농사에서 가중 중요한 작업이었습니다. 논갈이는 소에 쟁기를 매어 논을 갈아엎는 일이고, 이렇게 갈아엎은 논에 물을 대소 써레를 달아 몰고 다니면서 흙을 곤죽처럼 만드는 일이 써레질이다(새국어생활, 2006)

 

다시 말해 논갈이는 작물이 잘 자랄 수 있는 상태로 토양의 물리적 환경을 조성해 주는 작업입니다. 써레질은 잡초의 발생을 억제해 주는 작업으로 농작업 중 가장 많은 에너지가 필요한 작업 중 하나라고 합니다.

 

국립국어원 표준국어대사전에서는 '써레질을 써레로 논바닥을 고르거나 잘게 부수는 일'이라고 했습니다. 써레질하는 일을 일러 '논을 썬다'라고도 하고, '논을 삶는다'라고도 합니다. '삶는다'라는 말은 흔히 끓는 물에 뭔가를 넣어 익히는 것을 말하지만, 써레질한다는 뜻도 있습니다. 논에서 쓰는 것을 '무논써레', 밭에서 쓰는 것을 '마른 써레'라 합니다. 한민족문화대백과사전에서는 우리나라의 삶는 연장으로는 써레, 고써레, 평상써레, 번지, 밀번지, 매번지, 통번지, 살번지, 발번지, 남태, 돌태, 나래, 끌개, 고무래, 발고무래, 곰방메, 못발 등 17가지가 있다고 합니다.

 

마른논 써레질 재배기술

우리나라에 경운기가 도입되기 이전에는 주로 인력 또는 축력용으로 소가 쟁기, 써레, 쇠스랑, 가래, 괭이 등을 사용하여 본 논작업을 하였습니다. 1960년대 초부터 경운기의 보급과 함께 경운기용 쟁기, 로타리 및 트랙터용 경운 정지 기계로 빠르게 대체되기 시작했습니다. 1990년대부터 이야기, 측조시비기, 레이저 그레이더와 같은 농기계의 발달과 제초제, 완효성비료 등이 개발됐습니다.

써레할 때 쓰인 농기구 사진(자료 = 한민족문화대백과사전)

 

기존에는 논에 물을 대고 무논 써레질을 하여 벼농사를 했습니다. 그러나 기술이 발달하면서 논에 물을 대지 않고 마른논 상태에서 논갈이, 마른논 로터리, 균형, 담수, 이앙 순으로 재배하는 마른논 써레질 재배 기술 등이 등장했습니다.

 

무논 써레질은 재배기간 동안 온도상승과 토양환원 촉진으로 새끼 칠 때부터 유수형성기에 걸쳐 뿌리의 생리적 활력이 낮다. ㄱ러나 마른논 써레질은 뿌리의 활력이 높고 물 빠짐이 개선되어 토양환원을 억제합니다. 또한 환원 억제로 논에서 발생하는 메탄가스를 줄일 수 있으며, 농변기 무논 써레질에서 발생하는 흙탕물 발생을 낮춰 농업 비점오염을 줄일 수 있습니다.

 

※ 비점오염 : 공장, 하수처리장 등과 같이 일정한 지점으로 오염물질을 발생하는 점오염원 이외에 불특정하게 오염물질을 발생하는 도시, 농지, 산지 등의 오염물질 발생원

 

논에서 발생하는 메탄가스를 마른논 써레질로 감축할 수 있을까?

2021년 우리나라 농업 분야 부문별 온실가스 배출량 비중은 벼 재배 25.4%, 농경지토양 26.5%, 가축분뇨 처리 24.5%, 장내 발효 22.9%, 작물 잔은 소각 0.1%가 차지하고 있습니다. 벼 재배에서 배출되는 대표적인 온실가스는 메탄가스입니다.

 

써레질을 하면 토양 단립구조가 되면서 통기성이 약해집니다. 또한 토양 산화와 배수가 낮아지고 혐기적 상태가 되어 유기물 분해가 촉진됩니다. 이에 따라 급격한 환원 조건이 되어서 벼 뿌리의 활력이 감퇴합니다. 또한 험기적 조건과 환원 상태로 메탄가스 발생이 증가합니다.

 

※ 험기적 상태 :  산소가 없는 상태

 

마른논 써레질은 토양의 입단 유지와 토양 산소 및 물 빠짐을 개선하고, 토양환원 촉진을 억제하여 논에서 발생하는 메탄가스 발생을 감축할 수 있습니다. 일본에서는 서일본과 북해도 지역을 중심으로 농가에서 마른논 써레질을 수행하고 있습니다. 이 지역은 일본 내에서도 강한 점토(40% 이상)가 분포한 곳으로 배수불량 및 환원 장해가 일어납니다. 일본 아키타현과 교토 농업시험장에서는 마른논 써레질로 농사를 지은 논을 대상으로 메탄가스 발생량을 연구한 결과, 마른논 써레질이 무논 써레질보다 메탄가스 발생은 약 20~30% 감소한다고 보고했습니다. 또한 일본 북해도 농업국에서는 메탄가스 감축 기술로 마른논 써레질을 추천하고 있습니다.

자료 = 일본 아키타현 농업연구소

 

마른논 써레질로 농번기 비점오염원 감소

논에서의 농업 비점오염 발생은 써레질 시기부터 이앙기에 걸쳐 가장 많이 발생합니다. 특히 이앙 전 배수로를 통해 토양 입자, 유기물, 비료 성분이 유출되어 탁수(흐린 물)와 화학적 산소요구량(Chemical Oxygen Demand, COD)이 증가하여 부영양화를 일으켜 수계 오염을 일으킵니다.

 

※ 화학적 산소요구량 : 유기물 등의 오염물질을 산화제로 산화할 때 필요한 산소요구량

자료 = 농촌진흥청(무논 써레질:좌, 써레질:우)

 

일본 아키타현 히치로카타에서는 1990년대부터 이앙 시기에 호수로 유출되는 탁수를 방지하기 위해 마른논 써레질로 벼농사를 하였습니다. 아키타현 환경과리과에 따르면 COD 발생량은 마른논 써레질이 무논 써레질 대비 44% 감소한다고 보고하였습니다. 또한 마른논 써레질을 하면 흙탕물 발생이 무논 써레질보다 40~73% 감소한다고 보고하였습니다. 현재는 마른논 써레질 기술은 일본 농업 환경보전 프로그램 지역 특화 기술로 등록된 상태입니다.

자료 = 일본 아키타현 환경관리과

 

논밭돌려짓기(답전윤환 재배)할 때 콩 수량 증수 효과

일본의 불해도 농업연구소에서 논밭돌려짓기로 각각 무논 써레질, 마르논 써레질, 건답직파 재배를 한 농가 논을 대상으로 3년간 콩 연구를 수행하였습니다. 그 결과 콩 수량은 무논 써레질이 352(kg/10a), 마른논 써레질이 411(kg/10a), 건답직파가 404(kg/10a)를 보여, 마른논 써레질이 무논 써레질보다 수량이 15~17% 많은 것으로 보고됐습니다.

무논 써레질은 토양 입단이 파괴되어서 물 빠짐이 불량해지고 경반층이 형성돼 수량이 낮습니다. 반면 마른논 써레질은 무논 써레질보다 토양의 관입저항이 낮고, 중력 유거 수분과 유효 수분을 함유한 체적 수분함량이 높습니다. 즉 토양 배수성과 보수량이 향상되었다는 결과로 볼 수 있습니다. 따라서 점질 토성이 높은 곳에서 마른논 써레질로 벼를 재배한 후 논밭돌려짓기로 콩을 재배한다면 안정 수량을 기대할 수 있습니다.

 

※ 경반층 : 경운으로 쟁기 바닥에 의해 딱딱해진 토양층

※ 관입저항 : 토양에 물체를 관입시켰을 때 생기는 저항

 

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자료 = 농촌진흥청

 

 

 

그럼 여기까지 벼농사 '논갈이'와 '써레질'에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.