7월∼9월 제철인 옥수수 효능과 옥수수 맛있게 찌는법
안녕하세요 니∼킥입니다. 올 여름에는 진도에서 보내주신 옥수수로 정말 맛있게 먹었던 것 같습니다. 냉동실 청소를 하는데.. 여름에 쩌서 얼려놓은 옥수수가 나오네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 그럼 여름철 최고의 간식 옥수수에 대해 알아보겠습니다. 옥수수 밀, 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나인 옥수수는 전 세계적으로 널리 재배되고 이용되는 식재료로 국내에서는 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수 등의 품종이 주로 유통되며 주식과 간식으로 이용되고 있습니다. 옥수수는 수분이 64%, 탄수화물이 29.4%, 단백질이 8.9%이며 지질과 무기질, 당질, 섬유질, 비타민B1, B2, E와 칼륨, 철분 등을 함유하고 있으며 옥수수의 씨눈에는 필수 지방산인 리놀레산이 풍부합니다. 찐 찰옥수수 100g당 132kcal, 찐 단옥수..
2020. 12. 20.
