산타리버섯의 효능1 고기느타리버섯(산타리버섯,산느타리버섯) 특별한 효능이? 안녕하세요 니~킥입니다. 고기느타리버섯 들어보셨나요?? 이마트 판매원이 '고기보다 더 맛있는 고기느타리버섯'이라고 판매를 하더군요 ㅎ 정말 고기맛인지 또 효능은 일반 느타리버섯과는 다른지 궁금해서 좀 알아보겠습니다. 고기느타리버섯(산타리버섯, 산느타리버섯) 고기느타리버섯은 품종명이 산타리이며 산느타리버섯의 일종이라고 합니다. 느타리버섯은 주로 가을에 자라지만, 고기버섯은 여름에 자라는 중고온성 버서이라고 합니다. 또, 갓이 크고 고소한 맛과 쫄깃쫄깃한 식감과 고기 질감을 가지고 있기 때문에 고기느타리버섯이라고 불린다고 합니다. 그래서, 시장에선 고기느타리버섯으로 유통되며, 일반 느타리버섯보다 단백질, 칼슘, GABA 및 아미노산 함량이 높다고 합니다. 특히 주요 맛성분인 글루탐산 함량이 높아 식미가 우수.. 2020. 12. 24. 이전 1 다음
