고추소박이 김치 만들기1 고추소박이 김치 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 아삭아삭 상큼한 오이맛 풋고추 좋아하세요? 풋고추는 껍질째 먹는 대표적인 과채류로 매운맛이 적은 일반 풋고추, 매운맛과 감칠맛을 가진 청양고추, 부드럽고 연해서 조림용으로 쓰이는 꽈리고추, 그리고 맵지 않고 맛과 향이 우수해 생으로 많이 먹는 오이고추 등 종류가 다양합니다. 고추 영양성분요즘은 사계절 내내 싱싱한 풋고추를 먹을 수 있습니다. 풋고추에는 비타민 C가 풍부하게 들어 있다고 합니다. 사과의 20배, 귤의 2~3배 저도 많다고 합니다. 또한 고추에는 단백질과 지질, 각종 미네랄이 풍부하고 살균작용과 독성 성분을 배출해 주는 효과가 있어 성인병 예방에도 좋다고 합니다. 풋고추 구입법 & 보관법풋고추를 고를 때는 표면이 매끈하고 짙은 녹색을 가진 고추가 좋습니다. 또 고추 .. 2024. 8. 21. 이전 1 다음
