무화과 먹는법과 손질법 그리고, 무화과 효능
안녕하세요 니∼킥입니다. 8월부터 11월이 제철인 과일 무화과에 대해 알아보려고 합니다. 말린 무화과를 설탕에 잰 간식 무화과는 독특한 맛과 향으로 인기가 있고, 폴리페놀, 벤즈알데히드, 쿠마린 등 항암성분이 가득한 과일의 귀족으로 임금님의 수라상에도 오를만큼 귀한 과일로, 클렝파트라도 즐겨 먹었다고 합니다. 무화과 원산지는 아라비아 서부 및 지중해 연안이고 우리나라 주요 생산지는 전남 무안, 영광, 영암이라고 합니다. 무화과 종류는 카프리, 스미루나, 산페드로형, 보통형 봉협시, 승정도핀, 화이트제노아, 카도타가 있다고 합니다. 무화과 열량 생것 : 100g당 54kcal 말린것 : 100g당 271kcal 무화과 구입요령 갈라진 부분이 건조되지 않고 열매의 절갈색이 전체적으로 균일한 것이 좋다고 합니..
2020. 9. 25.
