모데나 발사믹식초 사용 후기와 사용법

안녕하세요 니~킥입니다.

오늘은 샐러드를 하려고 하는데 샐러드드레싱도 없더라구요

그래서 샐러드에 뿌려먹으려고 사둔 모데나 발사믹식초가 생각이 나서 꺼내 보았습니다.

일단 모데나 발사믹식초에 대해 알아보고 사용법도 함께 알아보겠습니다.

모데나 발사믹식초

발사믹 식초는 포도 주스로 만든 이탈리아식 식초로 일반 식초와 달리 독특하고 신맛이 나며 피로회복, 노화방지, 항암 작용, 심장 질환 예방, 진통, 소화 촉진, 당뇨 조절 등 여러가지 효능이 있습니다.

발사믹 식초는 이탈리아 모데나와 레지오 엘밀라 지방의 유서 깊은 음식으로 캐나다, 미국에는 비교적 최근에 알려졌고 미국을 거쳐 우리나라로 전파된 것으로 전해졌습니다.

발사믹은 이탈리아어로 '향기가 좋다'는 의미로, 향이 좋고 깊은 맛을 지닌 최고급 포도식초를 말합니다. 발사믹 식초는 단맛이 강한 포도즙을 나무통에 넣고 목질이 다른 통에 여러 번 옮겨 담아 숙성시킨 포도주 식초의 일종의 특유의 깊은 맛과 향으로 유럽에서는 고품질의 식초로 애용되고 있습니다.

또, 발사믹 식초를 영어로는 balsamic vinegar에서 유래됐으며 여기서 발사믹은  '봉선화'라는 뜻이나 봉선화가 들어가지는 않았습니다. 발사믹은 봉선화라는 뜻과 함께 '보양하다'라는 의미도 갖고 있습니다.

그래서 발사믹 식초는 '보양식초' '건강식초' 로도 풀이할 수도 있습니다.

마지막으로, 발사믹 식초는 열을 피해 서늘하고 어두운 장소에 보관하면 무기한 저장할 수 있다고 합니다.

모데나 발사믹식초 구매 정보

순중량 205g  인터넷 가격 3,500원 정도

인터넷으로 구매를 하는 것이 저는 제일 저렴했습니다. 시중에서는 300ml에 8천원이 좀 넘었지만 인터넷에서는 5천원 정도 였던것 같습니다.

원재료 

무수아황산, 카라멜색소, 와인식초, 포도즙 농축액, 산화방지제

원산지

이탈리아

저는 모닝빵에 찍어먹어도 너무나 맛이 상큼하고 오늘처럼 샐러드 드레싱을 만들어도 너무나 좋습니다.

비싼 샐러드 소스를 사지 않아도 그보다 더 깔끔하고 상큼한 소스를 만들 수 있어 요리에 자신감이 생긴답니다.

거기다 고기 소스로 만들어 찍어 먹어도 고기맛이 더욱 풍미가 느껴지는 것 같아 좋았습니다.

가격대는 저렴하지만 가성비는 갑입니다.

저는 만족하는 제품입니다. ^^

모데나 발사믹식초 효능

1. 피로회복

2. 노화방지

3. 항암작용

4. 심장 질환 예방

5. 진통

6. 소화 촉진

7. 당뇨 조절

모데나 발사믹식초를 이용한 라디치오 샐러드

모데나 발사믹식초 활용

고기 소스

모닝빵 소스

샐러드드레싱

탄산수 음료수

 

여기까지 모데나 발사믹식초에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.