꽁치 효능 6가지 및 꽁치 맛있게 먹는법

안녕하세요 니~킥입니다.

 

오늘은 꽁치 효능 6가지에 대해 알아보고 꽁치 맛있게 먹는 법과 꽁치 섭취 시 주의점 및 보관법에 대해 알아보겠습니다.

 

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꽁치 효능 6가지 및 꽁치 맛있게 먹는 법

10월부터 11월 꽁치의 계절이 왔습니다. 꽁치는 접하기 쉽고, 저렴한 가격에 맛과 영양소도 풍부해 인기가 많은 생선 중 하나입니다. 가을 건강 도우미로 우뚝 선 꽁치에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

가을 우수 식품으로 꼽히는 단백질이 풍부하고 지질이 많아 오메가 3 지방산이 훌륭한 식품 공급원입니다. 철분 등의 미네랄도 풍부해 우리 식탁의 건강을 지키는 고마운 생선입니다. 제철 맞은 신선한 꽁치를 먹는 것도 좋고, 사계절 내내 맛볼 수 있는 꽁치 통조림을 이용하여 풍성한 가을 식단을 구성해 보는 것도 좋을 것 같습니다.

 

꽁치 효능 6가지

 

첫 번째,

심혈관질환 예방

꽁치를 석쇠에 구우면 기름이 뚝뚝 떨어집니다. 꽁치 특유의 이 기름 성분은 DHA, EPA와 같은 불포화지방산으로 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 완화하고, 혈액순환을 원활하게 만들어 동맥경화, 고혈압, 심근경색과 같은 심혈관질환 개선과 예방에 도움이 됩니다.

 

 

두 번째,

빈혈 증상 완화

꽁치에 함유되어 있는 비타민 B1, B2 성분이 적혈구의 생성을 도와 체내 산소 공급을 원활하게 해 주어 빈혈 증상을 개선하고 예방하는 데 효과가 있다고 합니다. 칼슘 성분도 풍부하여 갱년기 여성의 골다공증 예방에 좋다고 합니다.

 

 

세 번째,

두뇌 및 안구 건강

꽁치의 풍부한 오메가3 성분은 두뇌 건강 발달과 밀접하다고 알려져 있습니다. 등 푸른 생선에 많이 들어 있는 DHA는 뇌세포를 활성화시켜 기억력과 학습 능력을 향상시키며 노인성 치매 등을 예방하는 데 도움이 됩니다. DHA는 눈의 망막에도 고농도로 포함되어 뇌 내 세포막과 마찬가지로 망막세포를 부드럽게 유지하는 작용을 합니다.

 

 

네 번째,

면역력 강화

꽁치에는 소고기의 5배 이상인 비타민 A 성분이 함유되어 있으며 셀레늄, 엽산, 비타민 D, 오메가 3 등 다양한 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 향상에 도움이 된다고 합니다.

 

 

다섯 번째,

피로회복 및 체력 증강

꽁치는 양질의 단백질이라고 할 수 있습니다. 단백질은 에너지원으로 작용하여 근육 피로 예방 및 회복 촉진에 효과적이며 체력과 근육 향상에도 도움이 된다고 합니다.

 

 

여섯 번째,

숙취 개선

알코올 분해와 관련된 나이아신도 풍부하게 포함되어 있기 때문에 과음한 후 회복에도 좋다고 합니다.

 

꽁치 더 맛있게 먹는 법

꽁치는 살이 통통하고, 배가 흰 은빛으로 빛나며, 검은 눈 주위가 투명하고 맑은 것을 고릅니다. 꽁치의 내장에 독특한 푸이가 있기 때문에 신선한 것이라면 내장을 버리지 않고 통째로 먹는 것이 좋습니다. 산란기 진적인 9~10월에 기름이 오르고 맛도 있습니다. 크기보다 살찐 정도를 보고 고르는 것이 좋고, 큰 것보다 작아도 살이 통통하게 찐 것이 맛있습니다.

 

꽁치 섭취시 주의점

꽁치에는 퓨린 성분이 있어 체내 요산 수치를 높일 수 있으므로 통풍이나 요산 대사이상으로 관절이 붓고 쑤시는 병에는 꽁치는 먹지 않는 것이 좋다고 합니다.

 

꽁치 보관법

꽁치는 통조림이 아닌 생물의 경우 부패하기 쉬우므로 구입 후 바로 조리하여 먹습니다. 바로 먹지 않을 경우, 생물 꽁치의 머리를 자리고 내장 손질을 한 후 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 토막 낸 뒤 소금을 뿌려서 냉장 보관이나 냉동 보관을 합니다.

 

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자료 = 국민건강보험공단, 수협중앙회, 서울시농수산식품공사

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 꽁치 효능 6가지 및 꽁치 맛있게 먹는법에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.